为振兴豫菜，弘扬豫菜文化，加强对“互联网平台经济、跨界融通发展、产业拓展升级、促进创新创业”等餐饮经济发展新业态、新布局方面的研究。10月12日，主题为“创新、互联、共享2019年中国豫菜发展峰会”在郑州召开。

此次峰会为期一天，活动当天上午开展了由河南省总工会、河南省人社厅主办，河南省豫菜文化研究会承办的2019年河南省餐饮行业技能大赛总决赛。来自2019年第四届中国郑州春季餐饮交流会、取得餐饮技能竞赛初赛资格的约150余位选手，分别参加中式烹调、中式面点、餐厅服务三个工种竞赛，争夺“河南省五一劳动奖章、河南省技术能手”等桂冠。

活动当天下午，河南省2019中国豫菜发展峰会召开。峰会现场举办了2018年中国技能大赛第七届全国饭店业职业技能竞赛“全国技术能手”大奖颁奖盛典；2018年度河南省餐饮行业职业技能大赛“河南省五一劳动奖章、河南省技术能手”大奖颁奖盛典；河南省“豫菜大工匠、豫菜工匠、服务大工匠、服务工匠”命名盛典；2018年度全国饭店业职业技能竞赛河南赛区获奖“中国餐饮名店、名菜、大师、名师”颁奖盛典等环节，对豫菜大工匠，豫菜工匠，餐饮服务大工匠，餐饮服务工匠等进行表彰。

我院烹饪系主任朱登祥被授予豫菜工匠称号、中国烹饪大师称号；副主任邢丙寅被授予中国烹饪大师称号。我院烹饪系特聘专家中国烹饪大师陈长安先生、朱永敬先生被授予豫菜大工匠称号。

本届峰会还成立了河南省豫菜文化研究会宣传工作委员会、职业经理人工作委员会、名厨专业委员会三个专业委员会。我院烹饪系副主任邢丙寅被授予河南名厨委员会副主席职务；教师郭念青、李小芳被河南省名厨委员会授予副秘书长职务；教师寨森、陈帅被河南省名厨委员会授予常务理事职务。教师李春潇被职业经理人委员会授予常务理事职务。

本届峰会，旨在以实际行动贯彻落实习近平总书记建国70周年庆祝大会上重要讲话，共商豫菜发展的大计，奏响“振兴豫菜”发展河南餐饮经济的号角，发挥豫菜人的聪明才智，为让河南更美丽、中原更出彩，为实现伟大的中国梦中原梦而共同努力。在中原经济区快速壮大、河南国民经济稳定发展形势下，加强对豫菜的挖掘研究、宣传推广，让豫菜能创新出彩、发扬光大，有着重要的历史意义和现实意义。