2024年5月24日，开封技师学院伊尹烹饪学院再次迎来了一年一度的“名师进校园”活动。本次活动特邀开封第一楼的副总经理王海波大师和行政总厨李双江大师，两位烹饪界的佼佼者亲临现场，为烹饪系师生带来了传统宋筵菜的现场演示。

在庄重的聘任仪式上，开封技师学院张宏院长亲自为两位嘉宾颁发了聘书，这不仅是对他们精湛厨艺的认可，也是对他们传承与弘扬中华美食文化的崇高敬意。张院长在致辞中表示：“名师进校园是我们学院一贯坚持的优良传统，我们希望通过这样的活动，让学生们能够近距离地接触到行业内的顶尖人才，学习到真正的烹饪技艺。”

随着聘任仪式的结束，现场的气氛达到了高潮。王海波大师和李双江大师分别向大家介绍了宋筵菜的历史背景和独特魅力。他们表示，宋筵菜作为中国传统烹饪文化的重要组成部分，承载着丰富的历史信息和深厚的文化内涵。通过现场演示，他们希望能够将这一珍贵的文化遗产传承给更多的人。

紧接着，两位嘉宾开始了精彩的烹饪演示。首先登场的是“熏石首”，这道菜以其独特的制作工艺和口感而闻名。王海波大师详细介绍了熏制的技巧，李双江大师现场展示了如何将新鲜的石首鱼处理得恰到好处。在火焰的熏陶下，石首鱼逐渐散发出诱人的香气，引得在场师生纷纷赞叹不已。

随后，两位大师为大家带来了“京冬菜扒羊肉”的制作过程。这道菜以其鲜美的口感和精致的造型而著称。王海波大师从选材、处理到烹饪技巧都进行了详尽的讲解，李双江大师亲自示范了如何将羊肉烹制得鲜嫩多汁、口感醇厚。在他的巧手下，一道色香味俱佳的京冬菜扒羊肉呈现在大家面前，让人垂涎欲滴。

在两位嘉宾的精湛技艺下，现场师生们不仅学到了宝贵的烹饪知识，更深刻感受到了中华美食文化的博大精深。许多学生表示，这样的活动让他们受益匪浅，不仅提高了自己的烹饪技能，还增强了对传统文化的认识和热爱。

活动结束后，张宏院长对两位嘉宾的到来表示衷心的感谢，并对他们的精湛技艺和无私奉献给予了高度评价。他表示：“名师进校园活动是我们学院教学工作的重要组成部分，我们将继续邀请更多的行业专家和顶尖人才来到学院传授技艺、分享经验，为学生们提供更多、更好的学习机会。”

此次“名师进校园”活动不仅为烹饪系师生们提供了一个绝佳的学习机会，也为传承和弘扬中华美食文化做出了积极的贡献。相信在不久的将来，开封技师学院伊尹烹饪学院将会培养出更多优秀的烹饪人才，为烹饪文化的传承与发展做出更大的贡献。