2024年12月4日，开封技师学院伊尹烹饪学院举办“名师进校园”烹饪技艺文化交流活动，特邀河南面点大师、开封市十大名厨、“又一新”饭店面点厨师长冯青莉莅临我院，开展豫菜文化技艺表演。伊尹烹饪学院院长、书记 朱登祥、伊尹烹饪学院副院长 邢丙寅、行业嘉宾、专任教师及学生参加了此次技能展示。

活动伊始，伊尹烹饪学院院长、书记 朱登祥对嘉宾们的到来表示热烈欢迎，相继介绍了河南面点大师冯青莉，并为大师颁发聘书，与大师相伴、与名厨相约，领略名厨风范，学精湛厨艺”名师进校园系列活动是为了开拓烹饪专业教师及同学们的眼界，让同学们感悟榜样精神，感受行业标杆力量。

冯大师不仅亲临现场，还亲自示范了切馅烧麦、羊肉炕馍的制作过程。在操作中冯大师不仅讲解切馅烧麦由来及文化，而且从面团调制、调馅、成形、熟制等都做了详细介绍，并对其特殊工艺要求和细节进行了强调。每一道面点的制作都展示了其精湛的技能水平及职业素养，让在场的师生们大开眼界。

最后学院领导、行业嘉宾、专任教师与冯青莉大师开展了文化交流活动，从色、香、味、形等方面对大师的作品给予了高度评价，加强了校企双方联系与交流。

与名师交流，总会令人受益匪浅。通过这次“名师进校园”活动，学生们不仅学到了正宗的传统面点制作技艺，更重要的是理解了作为一名专业面点师应有的职业素养和敬业精神。“名师进校园”活动已成为常态，学院以期通过产教融合、名师指导帮助学生更好地理论与实践结合，培养更多专业技术人才。