近日，开封技师学院烹饪与酒店管理学院在产教融合楼报告厅举办“匠心筑梦·技耀未来”2026级新生专业认知技能展示暨美食品鉴会。副校长王志广、王瑜应邀参加活动。作为新生“豫见未来·匠心启航”入学教育系列活动的重要一环，本次活动打破传统“老师说、学生听”的单向模式，将专业介绍、技能展示与美食品鉴融为一体，让新生在沉浸式体验中感知专业魅力。活动伊始，王瑜副校长在致辞中对全体2026级新生表示热烈欢迎，鼓励新生珍...
“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，满口香……”这不是后厨的实操课，而是讲解大赛上学生模拟向游客介绍开封灌汤包的现场。近日，开封技师学院烹饪与酒店管理学院首届“讲出开封味”名吃博物馆讲解大赛决赛，在名吃博物馆内火热开讲。从初赛到决赛，前后历时近一个月。初赛阶段，选手们围绕灌汤包、桶子鸡、鲤鱼焙面等开封名吃，展开3分钟脱稿讲解，既要讲清历史典故、制作工艺，还得结合服务场景“演”出来。经过班级选拔、评...
